Kluski 艣l膮skie to szczeg贸lny rodzaj knedli. Kluski 艣l膮skie charakteryzuj膮 si臋 du偶膮 mi臋kko艣ci膮 i delikatnym smakiem. Dobrze przygotowane polskie jedzenie prawie rozp艂ywa si臋 w ustach. Kluski 艣l膮skie wytwarzane s膮 z gotowanych ziemniak贸w i skrobi i maj膮 kszta艂t sp艂aszczonej kuli z charakterystycznym zag艂臋bieniem w 艣rodku.
Szare kluski dobrze smakuj膮 tylko okraszone przesma偶on膮 cebulk膮 albo skwarkami z boczku. Ale mo偶na je poda膰 do da艅 z sosem czy mi臋s pieczonych. czas przygotowania : 15 minut. sk艂adniki : ok. 750 g ziemniak贸w. 2 jajka. 2-3 艂y偶ki m膮ki ziemniaczanej. ok. 250 g m膮ki pszennej , u mnie typ 650. 1 艂y偶eczka soli.
Kluski 艣l膮skie (kluski bia艂e, bio艂e, guminowe, gumione, kartofelmelklezy, gumiklyjzy)- rodzaj kluski ziemniaczane przygotowanych z gotowanych z ziemniak贸w i m膮ki formowane w mocno sp艂aszczone kulki z wg艂臋bieniem, gotowane w osolonym wrz膮tku.. Kluski 艣l膮skie wpisane s膮 na List臋 produkt贸w tradycyjnych Kluski z dziurk膮 jak zrobi膰
Kluski z tartych ziemniak贸w. Szare kluski, przygotowywane z surowych ziemniak贸w, znane s膮 g艂贸wnie mieszka艅com Wielkopolski. Z 2 kg ziemniak贸w odk艂adamy oko艂o 350 g, kt贸re gotujemy w mundurkach. Tarte ziemniaki oraz te ugotowane 艂膮czymy w jedn膮 mas臋, dodajemy jajka i skrobi臋 ziemniaczan膮.
Nast臋pnie dorzucamy starte ziemniaki i mieszamy. Formujemy placek. Sma偶ymy z obu stron na z艂oty kolor. Podczas przek艂adania nale偶y wykaza膰 si臋 wpraw膮 i dobrze mie膰 du偶膮 艂opatk臋 do przewracania oraz talerz, na kt贸rym odwr贸cimy placek. Podczas pobytu w Szwajcarii podano nam r枚sti nie w postaci placka, a lu藕nie podsma偶onych
Jeszcze gor膮ce obra膰 ze sk贸rki i przecisn膮膰 przez pras臋 do ziemniak贸w. Do masy doda膰 jajka, przyprawi膰 sol膮 oraz ga艂k膮 muszkato艂ow膮. Doda膰 m膮k臋 i m膮k臋 ziemniaczan膮. Z ciasta uformowa膰 wa艂ek i pokroi膰 na ok. 12 kawa艂k贸w. Kluski wrzuci膰 na gotuj膮c膮 si臋 wod臋 lub w艂o偶y膰 do posmarowanego t艂uszczem naczynia bez
. 130 350 309 210 137 149 471 401

kluski z tartych ziemniak贸w i gotowanych